Vale de Santarém Identidade e Memória

     Decorreu no passado dia 29 de Out., a s essão de lançamento da Carta Gastronómica do Concelho de Santarém, na Casa do Campino, durante o Festival de Gastronomia de Santarém 2023.      O Vale de Santarém esteve presente, através da Junta de Freguesia, da nossa Associação e de duas representantes da nossa vila, Vitorina Rosa Gaspar e Zulmira Serrador Narciso, que, tendo sido entrevistadas, deram o seu contributo para esta nova valência do concelho - a Carta Gastronómica.      Já antes havíamos publicado sobre este assunto, aquando da realização das entrevistas relacionadas com a obtenção dos contributos do Vale de Santarém, para a Carta Gastronómica.      Tal publicação está no nosso blogue, e pode ser lida clicando em https://valesantaremidentidadememoria.blogspot.com/2022/08/os-comeres-do-vale-de-santarem.html      Abaixo, as fotos da carta gastronómica e da representação do Vale de Santarém. Além da Vitorin...

Este é, desde a fase de pró-Associação, um tema que nos tem interessado e, por isso, viemos contactando algumas pessoas do Vale que, por serem mais idosas, nos poderiam informar sobre o que se comia, antigamente, na nossa terra: em casa, no trabalho no campo, em dias normais, ou em dias de festa da família ou das festividades e tradições anuais, envolvendo sopas, pratos de peixe e de carne, bolos, doces e outros. Obtivemos valioso contributo, sendo de salientar a colaboração de duas pessoas, nessa fase: Mariana de Sá Patrício e Vitorina Rosa Gaspar.  Mais recentemente, a Confraria da Gastronomia do Ribatejo contactou a Junta de Freguesia, a fim de obter colaboração para recolha de ampla informação sobre o tema, e foi-lhe recomendado que passasse a tratar deste assunto com av Associação Cultural Vale de Santarém-Identidade e Memória. Com muito gosto e interesse, acedemos à solicitação que nos foi apresentada: demos a informação sobre os conteúdos que havíamos recolhido e depois, de ...